세모수어리굴젓 완벽 가이드: 맛과 효능, 선택법까지!
세모수어리굴젓이란 무엇일까요? 세모수어리굴젓은 굴을 주재료로 하여 세모꼴의 독특한 모양으로 숙성시킨 젓갈입니다. 일반적인 굴젓과 달리 특별한 모양과 숙성 방식으로 차별화된 맛과 풍미를 자랑합니다. 세모 모양은 숙성 과정 중 굴의 수분 조절과 균일한 간 배임에 효과적이며, 이는 깊고 감칠맛 나는 풍미를 만드는 데 기여합니다. 세모수어리굴젓은 흔히 겨울철에 제철을 맞이하는 굴을 사용하며, 신선하고 알이 꽉 찬 굴을 선별하여…